Qu'ils soient verts, rouges ou jaunes, avec de la viande ou du poisson, les currys thaïlandais sont très polyvalents. Cette fois-ci, notre recette est végétarienne et son goût nous transporte directement à Bangkok.
Ne vous inquiétez pas, il ne faut pas être doué pour la cuisine pour réaliser ce plat. Il faut juste aimer cuisiner. La pâte de curry et le lait de coco constituent toujours la base des currys thaïlandais. Suivant les envies, on ajoute de la volaille, du poisson, des légumes ou du tofu à la sauce.
La sauce de poisson apporte une note salée et épicée. Les végétariens peuvent la laisser de côté et ajouter un peu plus de sel si nécessaire.
Temps de préparation: env. 35 minutes