Baked Feta Pasta

La recette de cette semaine a créé le buzz sur Internet sous l'hashtag #bakedfeta. Le dernier tuto vidéo vous montre comment réaliser ce plat de pâtes facile.

Les tendances alimentaires se répandent rapidement dans les médias sociaux. Il en va ainsi des «Baked Feta Pasta», dont l’ascension fut fulgurante sur TikTok, Instagram et autres. Rien d’étonnant, car ce plat nécessite peu d’ingrédients, est si facile à préparer que même les cuisiniers en herbe arrivent à le faire sans problème et qu’il est en plus absolument délicieux!

À propos, la feta ne peut porter ce nom que si elle est produite en Grèce et qu’elle est fabriquée à base de lait de brebis (avec éventuellement une petite quantité de lait de chèvre). En outre, le processus de maturation doit se faire en saumure. Cette spécialité grecque polyvalente confère au «Baked Feta Pasta» un arôme intense et rend la sauce merveilleusement crémeuse.

• 200 g de feta
• 400 g de tomates cerises
• un peu de piment frais, coupé en rondelles, si souhaité
• ½ dl d'huile d'olive
• poivre
• 1 grosse gousse d'ail, en lamelles
• 600 g de pâtes, par ex. rigatoni ou penne
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 ½ poignée de basilic frais, en petits morceaux
• un peu de parmesan pour saupoudrer, facultatif

1. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante).
2. Placez le morceau de feta complet au centre d’un plat à gratin et répartissez les tomates cerises lavées et séchées autour.
3. Répandez les rondelles de piment (si souhaité) par-dessus, arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec le poivre et cuisez le tout dans la moitié inférieure du four pendant environ 25 minutes.
4. En même temps, blondissez les morceaux d’oignon et d’ail dans une poêle dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis réservez.
5. Cuisez les pâtes al dente dans de l'eau salée.
6. Retirez le plat du four, incorporez les pâtes cuites, les morceaux d’oignon et d’ail, le basilic frais et assaisonnez avec du poivre.
7. Saupoudrez éventuellement d’un peu de parmesan avant de servir.

Temps de préparation: environ 35 minutes