Quelques pruneaux, un peu de crème, des amandes effilées – il ne faut pas grand-chose de plus pour concocter un délicieux dessert, réalisable même pour les apprentis cuisiniers.
D’après vous, combien de fruits consomment les Suisses? 15 kilos de pommes par personne et par année, près de 5 kilos de pêches et juste 1 kilo de pruneaux! Pourquoi ce chiffre est-il si bas? Les gens n’aiment-ils pas ces fruits? La faible consommation de pruneaux est plutôt liée à la courte saison de ces fruits bleu-violet qui va de juillet à mi-septembre.
Ce dessert aux pruneaux est non seulement délicieux, mais on peut aussi le faire avec des restes. Avez-vous encore des pêches au frigo qu’il faudrait consommer rapidement? Ou un reste de noix dans vos réserves? Alors modifiez un peu la recette et ajoutez-y ce que vous avez à disposition. Bon appétit!
Environ 30 minutes, refroidissement compris