La recette classique est le bœuf Stroganoff. Mais cette fois, nous la préparons avec du poulet au lieu du bœuf.
Le comte Stroganoff savait déjà ce qui était bon au XVIIIe siècle! Ce délicieux ragoût porte vraisemblablement son nom. Mais un cuisinier français aurait popularisé ce plat dans le monde occidental en remportant un concours de gastronomie.
La base de notre Stroganoff légèrement modifié est constituée de viande, de poivrons, de champignons, de bouillon de poule et de crème acidulée. En Russie, on sert du sarrasin ou des pommes de terre comme garniture et dans notre pays plutôt des spätzlis ou du riz. Quoi qu’il en soit: cette recette vaut vraiment la peine d’être goûtée!
Temps de préparation: environ 40 minutes