C'est bientôt le Premier Août avec ses fusées et ses saucisses grillées. Que pensez-vous d'une délicieuse salade comme entrée? Une salade que même les amateurs de grillades invétérés ne dédaigneraient pas? Et que faut-il pour cela? Du fromage! Le mieux pané et frit. De nombreuses sortes de fromages s'y apprêtent d'ailleurs. La mozzarella, le fromage de chèvre ou de brebis, chauds et enrobés de panure frite, feront exploser les saveurs dans votre bouche. Le fromage à pâte molle est également excellent pour cette recette. Mon favori est le Caprice des Dieux.
Puis, servez les tranches de fromage frites avec une salade verte fraîche et du chutney. Il faut manger ce plat aussi vite que possible, car le fromage ne reste pas longtemps fluide.
Bon appétit!