Apulien – Der Weinkeller Italiens

Apulien, gelegen im Südosten Italiens, setzten lange auf Massenproduktion statt Qualitätsanbau. Die Winzer haben das grosse Potenzial der heimischen Reben entdeckt und bringen seit der Einführung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung DOC hervorragende Qualitätsweine hervor. Dunkle Trauben der Rebsorten Primitivo, Negroamaro und Nero di Troia ergeben üppige Rotweine mit starkem Charakter.

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Phönizier, Normannen, Römer – im Laufe der Geschichte wussten viele Grossmächte den apulischen Wein zu schätzen. Bereits 3'000 Jahre vor Christus haben Griechen am Absatz des italienischen Stiefels Rebstöcke gepflegt. Und die Tradition des Weinbaus hat bis heute Bestand: Apulien liefert gemeinsam mit Sizilien den grössten Anteil der italienischen Weinproduktion. Überall in der Provinz im Süden Italiens werden Reben angebaut, von der Halbinsel Gargano im Norden bis zur Halbinsel Salento im Süden.

Hohe Temperaturen und die starke Sonneneinstrahlung sorgen für körperreiche Weine. Im Sommer steigt das Thermometer tagsüber bis auf 45 Grad, in der Nacht kühlt die Meeresbrise die Luft ab. Der grosse Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht lässt die Trauben perfekt ausreifen. Besonders Apuliens Primitivo ist in den letzten Jahren zum Liebling europäischer Weinfreunde gereift. Der Primitivo, der als Zinfandel die neue Welt erobert hat, bringt besonders kräftige Rotweine hervor. Auch der Negroamaro und der Nero di Troia glänzen mit fruchtigen, intensiven Aromen. Weitaus seltener trifft man in Apulien auf weisse Traubensorten. Sie machen nur rund einen Fünftel der Anbaufläche aus. Zu den lokalen Weinspezialitäten zählen der Verdeca und der Bianco di Alessano.

Apulien produziert ausserdem die Hälfte des italienischen Olivenöls und auch der Anbau von Tabak, Weizen und Feigen sind für die Region von Bedeutung. Vom Massentourismus ist die charmante Region in Süditalien bislang weitgehend unberührt geblieben. Romantische Städtchen und fröhliche Menschen laden Besucher zum Verweilen ein – und zum Probieren der zahlreichen regionalen Spezialitäten. Zu diesen darf ein gutes Glas Wein natürlich nicht fehlen. Denn in jeder Flasche der dichten Weine Apuliens steckt eine ordentliche Portion der einheimischen Lebensfreude.

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