Dattel-Curry-Hummus mit Feta

6 17.11.2024

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Hummus mit Datteln und Curry? Wenn man das zum ersten Mal liest, kann die Kombi durchaus seltsam anmuten. Aber: Das cremige Kichererbsenmus, der salzige Fetakäse, das würzige Curry und die süssen Datteln passen einfach wunderbar zusammen.
Ausserdem werden eure Gäste mit grosser Sicherheit noch nie solch einen Hummus probiert haben.

Wer selbstgemachtes Fladenbrot dazu servieren möchte, findet hier ein Rezept dazu.

Zutaten für 4 Personen

230 g (Nettogewicht) gekochte Kichererbsen aus der Dose
60 g Tahini (Sesampaste)
30 g Datteln, entsteint
1–2 Knoblauchzehen, grob gehackt
Saft von 1–1½ Zitronen (je nach Grösse)
70–80 ml eiskaltes Wasser
2½ TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
¼ TL Cayennepfeffer
1 TL Salz
Etwas Olivenöl
100 g Feta, in kleinen Stücken
Etwas gehackte Petersilie zum Garnieren
Fladenbrot zum Servieren, optional

Zubereitung, Dauer circa 15 Minuten

Kichererbsen abtropfen lassen und gut abspülen. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Salz, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken und in eine Schale füllen.
Mit etwas Olivenöl, Feta und gehackter Petersilie garnieren. Nach Belieben mit warmem Fladenbrot servieren.

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