In den Videos kocht die Food-Bloggerin Sugo und knetet selber Kartoffel-Gnocchi. Das Rezept? Seit Generationen überliefert, direkt von der Nonna.

Appenzeller «Chäs-Schoope». Ein traditionelles Rezept mit Brot, das «umschoopet», also umhüllt wird mit Alpkäse. Wie Fondue? Nicht ganz. Für diese Kreation braucht es kein Caquelon.

Passend zum Chasselas aus der Region kocht Zoe Torinesi einen Waadtländer Klassiker: Laucheintopf mit Saucisson – mehr dazu im Video.