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Man nehme Poulet und Broccoli, die sich geschmacklich super ergänzen, und serviere sie in einer einfachen, aber exquisiten Rahmsauce – Gross und Klein werden sich die Finger schlecken.
Broccoli gehört bekanntlich zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt, deshalb garen wir ihn nur so lange, bis er noch etwas Biss hat. Somit enthält er noch viele Vitamine.
Tipp: Die roten Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, aber nicht allzu dünn, damit man ihre Konsistenz noch etwas spürt. Nicht nur ihre Beschaffenheit ist jedoch wichtig, sondern auch ihr Geschmack: Sie verleihen der Sauce ein wenig angenehme Süsse.
Zubereitungsdauer ca. 40 Minuten
Tenute Rossetti Linda Bolgheri DOC
Italia, Toscana
